Für Ihren Komfort werden die Mahlzeiten an separaten Tischen serviert.

Abendessen 31 Euros / Person (Wein nicht inbegriffen)

Vorspeise, Hauptspeise, Käse und Dessert (inklusive Mineralwasser und Kaffee).

Weinauswahl von dem Weingut DOUDET-NAUDIN in Savigny les Beaune (Preis pro Flasche ab 13 Euros)

Entdeckungsmenü der Weine der Côte de Beaune (ab 4 Personen) : 40 – 50 Euros pro Person (4-5 Weine)

Beispiel für ein Menü 40 Euros :

-Aperitif : Burgunder Käsegebäck, Saisoncocktailgläser

Crémant de Bourgogne nach traditionneller Methode hergestellt (Rebsorten der Burgund: Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté).

-Vorspeise : Gegrille Jakobsmuscheln mit Avokadososse

Dazu ein St. Romain weiss (Rebsorte Chardonnay). Florale Noten, vollmundig.

-Hauptspeise : Entenbrustspitzen mit Cassis und vanilliertes Püree.

Dazu ein Pernand Vergeless les Belles Filles 2006 (Rebsorte Pinot noir). Dieser Wein stammt von alten Rebstöcken und einem besonders sonnigen Jahrgang. Feiner Geschmack von kleinen roten Früchten, kraftvoll, mit Finesse.

-Käseplatte : (Epoisses, Citeaux, Brillat Savarin, Ziegenkäse)

Savigny les Beaune Clos du Roy 2007 (Rebsorte Pinot noir)
Feiner, charaktervoller Wein. Junge Rebstöcke mit niedrigem Ertrag.

-Leckeres von Babeth :

Crème brulée, Schokoladenkreme, crumbles...

Für zusätzliche Anfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.